市场监管总局办公厅 民政部办公厅
中央精神文明建设办公室秘书局
关于进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作的通知
各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、民政局（厅）、文明办：
为弘扬勤俭节约的中华优秀传统文化，坚决制止婚宴餐饮浪费行为，根据《中华人民共和国反食品浪费法》和相关法律法规规定，现就进一步做好制止婚宴餐饮浪费工作有关事项通知如下：
一、落实企业主体责任
（一）完善婚宴服务协议。婚宴服务经营者与消费者签订婚宴服务协议时，应当将制止餐饮浪费作为重要提醒内容。引导消费者合理设置备桌数量，对于餐前一定时间内减少预定桌数和菜品的，双方协商处理方案。鼓励对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。
（二）合理设计婚宴菜单。婚宴服务经营者应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供多种不同规格的婚宴套餐，合理搭配菜品数量和分量。建议标注菜品主要食材或克数。鼓励提供“小份菜”“小份饭”。允许消费者对套餐菜品进行适当调整。
?。ㄈ┨嵘┎头袼?。婚宴服务经营者应当提升婚宴菜品质量。鼓励婚宴服务经营者提供自助式、半自助式、分餐式供餐，对整只、整条、整块等不便拆分的菜品免费提供拆分服务。鼓励婚宴服务经营者免费提供可降解打包餐盒，主动引导消费者餐后打包。
二、发挥行业引导作用
?。ㄋ模┯呕檠绶窭砟睢Ｏ喙匦幸敌嵋蓟檠绶窬呓浦共鸵朔讶谌牖檠绶袢?。强化内部流程标准化、规范化管理，在保证食品安全的前提下，减少食材不必要的损耗。
?。ㄎ澹┩贫褂霉膊途?。相关行业协会要引导婚宴服务经营者使用统一样式的婚宴公筷、公勺、公夹等公共餐具，提高公共餐具使用率，避免消费者餐后因菜品卫生等顾虑放弃打包。
?。┣炕痉兑煨вΑＯ喙匦幸敌嵋婪ㄒ拦婵剐幸灯辣?，树立制止婚宴餐饮浪费先进典型，广泛进行宣传推广。
三、加强部门监督指导
?。ㄆ撸┯烨诩蠼谠挤瘴А５胤轿拿靼煲扇《嘀中问?，进一步加强制止婚宴餐饮浪费宣传教育，培养消费者节约习惯，积极营造浪费可耻、节约为荣的氛围，促进制止餐饮浪费成为全社会的行动自觉。倡导喜事新办、婚事从简，摒弃盲目攀比、铺张浪费等陋习。
?。ò耍┳龊眯氯宋萝疤崾?。地方民政部门在结婚登记或颁发结婚证时，鼓励发放移风易俗树新风倡议书，对新人进行制止婚宴餐饮浪费提示提醒，引导新人树立简约的婚庆理念。
（九）探索“食物捐赠机制”。地方市场监管、民政等部门应当积极探索建立“食物捐赠机制”，鼓励婚宴服务经营者和消费者为有需要人士免费提供安全的婚宴余量食品。
?。ㄊ┘忧炕檠缂喽郊觳椤５胤绞谐〖喙懿棵庞Φ苯岷鲜导剩诮诩偃盏然檠缇侔旄叻迤冢哟蠖曰檠绶窬叩募喽郊觳榱Χ龋酱僦傅蓟檠绶窬呗涫捣词称防朔汛胧６栽斐裳现厥称防朔训?，依法予以处罚。
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2023年8月29日